蒜香水晶肘片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肘 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
五香粉 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
香醋 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1. 肘子洗淨後放入鍋中，加水沒過肘子，加入鹽、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸後改中火，煮40分鐘，用筷子能輕鬆扎進去並且沒有血水出來就可以了。喜歡吃軟爛的肘子，可以再多煮一會兒。

2. 煮好的肘子趁熱去骨，放涼後切成薄片擺入盤中。

3. 用蒜末、醬油、香醋、辣椒油調成蒜香汁，澆在肘片上即可。