甜而不膩的無花果焦糖派如何做好吃又美味
我非常喜歡這款無花果焦糖派的甜品，它的質感和做工食材都是一流，外形很是可愛，這就是開始吸引我的地方，家裏人不愛吃甜食，不敢多做。這款出爐後放涼些，剛咬第一口就很入味，很符合我的口味，這是水果和甜品結合的結晶，保證誰吃了都會喜歡的。
主料
低筋麪粉 ：80黃油 ：30
蛋液 ：10
輔料
奶油奶酪 ：30糖 ：10
具體步驟
黃油軟化後，加入糖。
打發均勻後，加入蛋液。
攪拌均勻後，篩入低粉。
揉成團後，放入冰箱冷藏一小時。
把派皮擀開，蓋到模具上，去掉多餘的部分，稍做整形，使派皮與模具服帖。然後用叉子叉上眼洞。
烤箱預熱後，把派皮放入，170度烤10分鐘，取出在四周刷一層蛋液，繼續放回去烤3分鐘使之上色。
奶油奶酪軟化後，加入糖打發，分次加入蛋液攪拌均勻。
把餡倒入派皮中，150度烤20分鐘使之凝固。
出爐後，等派晾涼些，將無花果切開擺上。
頂料配方：無花果40克 糖25克 水5克糖加水，加熱至變成焦糖色，淋到無花果上。
靚麗甜美的無花果派。
