特色菜雞肉炒碴子如何做好吃又美味
雞肉炒碴子是雞肉製作成的一款食材，雞肉是一種禽類肉，很多人都知道，雞肉可以用來滋補身體，是非常不錯的選擇，很多人喜歡吃雞肉，但是雞肉不適宜多吃，因為這款雞肉的製作方式有油的加入，所以多吃容易導致身體不好，最好的雞肉做法就是燉菜了
主料
雞肉 ：適量輔料
調味料 ：適量具體步驟
先醃好雞肉，首先雞肉切成條，放鹽、料酒、老乾媽辣醬醃15分鐘以上
把胡蘿蔔、尖椒切絲，葱切成小段，因為刀功差，我的胡蘿蔔是插成絲的
碴子放入開水中煮一下，讓成坨的碴子分開，分開後燙一下就熟了
熱油後先放雞肉炒熟，然後放尖椒、胡蘿蔔、葱翻炒，放入少量生抽，再放碴子一起炒，放少量鹽翻炒，炒熟出鍋。
