如何做好吃又美味，誘人的燙麪餅卷烤茄子
這道特色的燙麪餅卷烤茄子 可以是在我們吃膩了米飯的時候自己去做這道菜。而且只要皮兒做好的時候不管加什麼蔬菜，也不管刷什麼味道的醬汁都會很好吃，而且做起來也非常多的好吃，茄子烤後軟軟的，營養豐富，也是很好的食材，做法簡單省時。
主料
面 ：150茄子 ：一個
輔料
油 ：適量孜然粉 ：適量
生抽 ：一勺
香油 ：一勺
蒜 ：一瓣
葱 ：適量
剁椒 ：適量
芹菜 ：適量
香醋 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
面和好後餳30分鐘後，下劑子，油案操作
用手按扁按圓
用擀麪杖擀薄餅坯
熱鍋下入餅坯，烙制兩面起泡即可，烙好的餅待用
茄子對半切開，內裏交叉花刀
合上茄子，外皮刷油，入烤箱180度烤20分鐘
烤好後拿出茄子，刷上香油，生抽，再入烤箱5分鐘
烤好後拿出茄子，撒上蒜末，孜然粉，再入烤箱5分鐘
烤好後拿出茄子，撒上剁椒，芹菜，香菜，待用
烙好的餅放在案板上
放上烤好的茄子
包好即可食用
