肉末茄丁如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓茄子 ：1個

輔料

肉末 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
葱末 ：適量
薑末 ：適量
香油 ：適量
八角 ：1粒
老抽 ：少許

具體步驟

1. 原料。

2. 炒鍋倒油放入一粒八角炸香。

3. 放入肉末煸炒至出油後烹入料酒去腥。

4. 放入五香粉，葱末，薑末，少許老抽炒勻。

5. 放入茄丁。

6. 加少許水燉至茄丁軟爛後即可關火，撒葱末，淋香油。

7. 下飯好菜。

烹飪技巧

肉末要買稍微瘦些的口感才幹香。