易做的牛肉末炒筍丁如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
竹筍 :250
青尖椒 :2個
蒜 :5瓣
料酒 :少許
生抽 :1湯匙
鹽 :適量
菜紅椒 :1個
水澱粉 :少許
白糖 :1小匙
主料
牛肉末 :150竹筍 :250
輔料
油 :適量青尖椒 :2個
蒜 :5瓣
料酒 :少許
生抽 :1湯匙
鹽 :適量
菜紅椒 :1個
水澱粉 :少許
白糖 :1小匙
具體步驟
1.牛肉末放入少量的鹽、水澱粉抓勻後備用。
2.竹筍切成小圈。
3.準備一些切好的蒜粒、青椒圈,紅椒丁備用。
4.炒鍋倒油燒熱,放入牛肉滑炒熟後盛入備用。
5.另起鍋倒油燒熱,先放入蒜粒炒香再放入青紅椒翻炒出香味。
6.放入竹筍翻炒一會。
7.放入之前已經炒熟的牛肉末翻炒均勻。
8.放入少量的料酒翻炒。
9.放入適量的鹽、少許的白糖、味精翻炒均勻即可。
1、我的竹筍買回來之前已經焯熟,如果是生竹筍要先焯一下水再炒制。2、牛肉要先炒熟後盛出來,如果和竹筍一起炒,容易炒老影響口感。3、這道菜牛肉和竹筍都很鮮美,所以我沒有放生抽,喜歡生抽的人可以自己放一些。