美味的粉絲蒜蓉蒸蝦如何做好吃又美味
這段時間我一直在念着要吃蝦，但是一直都沒有吃到。昨天我有朋友剛好要去海鮮市場買海鮮，我就叫他給我帶來一些回來，今天晚上我準備做一道美味的粉絲蒜蓉蒸蝦來吃一吃，終於可以吃到我心心念唸的蝦了，光是想一想，還沒有吃到口水都要流出來了。
主料
鮮蝦 ：10只幹綠豆粉絲 ：50
輔料
蒜蓉 ：2大勺香葱 ：適量
生抽 ：1大勺
黃酒 ：1大勺
白糖 ：1茶勺
白胡椒粉 ：0.25勺
植物油 ：3勺
精鹽 ：0.33勺
具體步驟
鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用，蒜蓉，香葱碎，粉絲50克（提前用涼水泡發3個小時）
生抽1大匙，黃酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙放入碗內調好醬汁。
在盤內放上泡發並瀝乾水的粉絲。
再擺上瀝乾水的蝦。
鍋內2大匙熱油，放入蒜頭略爆香，再倒入事先調好的調味料燒開。
將燒開的調味料全部淋在蝦身上。
鍋內放蒸架，大火燒開水，上氣以後，把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘。另起一小鍋，熱1大匙油。
4分鐘後，打開鍋蓋，放上香葱碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋。
1、粉絲提前用涼水泡發3個小時。
