色味俱佳的蒜蓉粉絲蒸蝦如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮蝦 ：15只
粉絲 ：50

輔料

鹽 ：適量
香葱 ：適量
油 ：適量
蒜蓉 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.食材：鮮蝦、粉絲、蒜蓉、糖、香葱

2.鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用

3.蒜蓉碎

4.粉絲提前用涼水泡3個小時

5.生抽、白糖、鹽放入碗內調好醬汁。

6.在盤內放上泡發並瀝乾水的粉絲

7.再擺上瀝乾水的蝦

8.鍋內熱油，放入蒜頭

9.略爆香

10.再倒入事先調好的調味料燒開。

11.番炒一會

12.將燒開的調味料全部淋在蝦身上

13.大火燒開水，把蝦放入鍋內蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘。另起一小鍋，熱1大匙油。

14.4分鐘後，打開鍋蓋，放上香葱碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋。

烹飪技巧

4分鐘後，打開鍋蓋，放上香葱碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋。