奶白豆腐鱖魚湯如何做好吃又美味
奶白豆腐鱖魚湯是一道營養又美味的家常菜，是以豆腐和鱖魚為主要食材熬煮而成，其味道鮮美，肉質細嫩而且營養豐富。鱖魚含有蛋白質、鈣、鉀等營養元素，有益氣補虛，益胃固脾等功效。豆腐含有豐富的鈣等營養物質，有補中益氣、清熱潤燥等效果。製作時鱖魚要先煎至金黃再煮，能使魚湯顏色奶白，味道鮮美。
主料
鱖魚 ：1條豆腐 ：1盒
輔料
鹽 ：適量醋 ：1勺
啤酒 ：2勺
料酒 ：2勺
胡椒粉 ：適量g
蘆筍 ：3根
大蒜 ：3片
生薑 ：2片
具體步驟
1.1、將殺好的魚放入冰箱冷藏半小時，魚兩面改花刀。
2.2、開火，加入少許油，放入姜蒜，放入魚兩面各煎10s，放入料酒。加入熱水沒過魚一倍以上，再放入醋，啤酒適量。豆腐切好塊狀放入湯中。
3.3、大火煮沸轉中火25分鐘（火太大豆腐容易煮碎），再開鍋放入適量鹽煮5分鐘。關火，?適量胡椒粉，放入焯過的蘆筍（畫龍點睛）。魚肉中的鮮味完全流到湯裏了，所以味精不加也夠鮮美！
耐心多了，湯也能喝出感情來！
