美味的肉醬意麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
洋葱 :小半個
青紅辣椒 :各1個
豬肉餡 :60
胡椒粉 :適量
番茄醬 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
黃油 :適量
蠔油 :適量
雞蛋清 :少許
芹菜 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
主料
意大利麪 :100洋葱 :小半個
青紅辣椒 :各1個
豬肉餡 :60
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
番茄醬 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
黃油 :適量
蠔油 :適量
雞蛋清 :少許
芹菜 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備食材,洋葱、青紅辣椒、芹菜,姜蒜洗淨切末;肉餡加姜、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉,雞蛋清少許拌勻醃製備用。
2.鍋裏放水適量的清水加適量的鹽和油,煮開後下意大利麪煮軟煮熟,8分鐘左右。
3.鍋燒熱,放入適量的黃油。
4.倒入切好的姜蒜、洋葱碎、青紅辣椒碎、芹菜碎翻炒。
5.炒出香味後倒入醃好的肉餡翻炒至變色。
6.再倒入適量的番茄醬、鹽、蠔油翻炒。
7.煮好的意麪瀝乾水放入盤子裏。
8.最後將炒好的肉醬淋在上面,吃的時候拌勻即可(可以直接放到鍋裏拌勻再盛出)。
意麪一般比較難熟,水開後煮8分鐘左右,加適量的鹽可以讓意麪更好的入味。