美味拆骨肉炒青椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

不知道大家有沒有發現這麼一個問題。那就是挨着骨頭的肉口感會更加好一點，但是大家又覺得吃飯的時候啃骨頭不太方便，那該怎麼辦呢？今天要給大家推薦的就是怎麼做一份美味的拆骨肉炒青椒。提前將味道最好的肉剔出來，再配上青椒，想想都要流口水了呢。

主料

扇骨一根 ：600
青椒 ：50

輔料

海鮮醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.扇骨一根，洗乾淨焯水，然後放入乾淨的清水內，放入八角，白醋，煮熟。

2.煮好的扇骨

3.將扇骨上的肉拆下來，就是拆骨肉了哈。

4.鍋內放入植物油，然後放入青椒，青椒斷生。

5.加入拆骨肉翻炒，然後放入胡椒粉，鹽和適量的海鮮醬油提味。

6.一盤美味的拆骨肉炒青椒就做好了呀。

烹飪技巧

1、煮骨頭的時候加入適量的白醋，讓骨頭內的鈣質充分的分離出來，骨頭湯可以做菜，可以作為湯底。2、因為拆骨肉是熟的，所以先將青椒炒至斷生，然後再放入熟肉，翻炒均勻，即可裝盤。