準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
排骨 :
300 輔料
黃豆 :
適量花生米 :
適量食鹽 :
適量生薑 :
適量花豆 :
適量 具體步驟
1.原料備好,排骨,黃豆,花豆,花生米
2.把花豆黃豆和花生米用清水侵泡2小時以上
3.薑片備好
4.豆類泡好之後,坐鍋燒水,把排骨焯去血水撈出
5.小電鍋備好,把排骨,薑片,豆類全放入,加入8分滿清水蓋上蓋滿滿燉去
6.兩個小時之後,湯濃濃的了。
7.加入適量鹽,即可享用了
烹飪技巧
豆類提前浸泡兩小時,是為了煮的時候更容易軟爛。排骨上長時間慢燉就把油脂燉出來了,如果不喜歡油脂太多,可以用小勺把上面的一層油花盛出再喝。