![鱅魚頭怎麼做好吃又簡單]( "鱅魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱅魚頭 ：
適量 輔料
剁椒 ：
適量葱 ：
適量生薑 ：
適量蒜 ：
適量小米椒 ：
適量紹酒 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量 醬油 ：
適量紅油 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 把二斤左右的魚頭開半，去鰓除鱗洗淨
2. 周身拍上料酒，葱段、薑片，用鹽、醬油抹勻醃製片刻。
3. 盤裏碼好葱段、薑片，放魚頭，撒薑絲，小米椒末，撒上紅油拌剁椒。這個時候祕器就現身啦！噹噹噹當！電蒸箱！
4. 將調製好的魚頭放入電蒸箱內，調到烹調魚的檔位，大概95度左右（這個是蒸魚的最佳温度哦），15-20分鐘。
5. 取出魚頭，撒葱花，淋熱油。
