家常東北殺豬菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在農村有這樣一個不成文的風俗，過年時把家中的肥豬殺了，當天會做各種豬肉做的菜，來招待殺豬匠和同鄉的人。殺年豬往往意味着新的一年的到來，也是一種豐收的好兆頭，來年啊，一定會比今年更加地豐收喜悦，東北殺豬菜就是這樣一道有着美好寓意的菜。

主料

血腸 ：1根
苦腸 ：1根
酸菜 ：1盤
五花肉 ：2塊
熟肘子肉 ：2塊

輔料

味精 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.備料

2.五花肉，焯水

3.鍋中放酸菜加入水，{這個酸菜是最好的，很入味的，}少放點鹽，味精，醬油燒開

4.苦腸和血腸切塊，肘子肉撕碎，五花肉切片

5.放入所有肉和苦腸，不放血腸，

6.燜好後出鍋前放入血腸，燜2分鐘

7.出鍋

烹飪技巧

血腸一定要後放，並且不需要開火，藉着餘温熱一下就行。