![美美廚房之釀豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之釀豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
一塊肉 ：
250 輔料
郫縣豆瓣醬 ：
兩湯匙 香菜 ：
一棵 澱粉 ：
一湯匙料酒 ：
一湯匙雞精 ：
一小湯匙鹽 ：
一小湯匙 具體步驟
1.豆腐切塊，中間挖空
2.肉剁成泥，加料酒，澱粉，鹽，雞精抓勻
3.把肉泥塞入豆腐中
4.鍋裏放油，下豆腐炸至金黃色～先炸有肉的一面，這樣肉丸不會掉下來
5.鍋裏下油，及郫縣豆瓣醬，炒出香味，加水，下豆腐，稍微燉一會起鍋，喜歡辣的可以放點辣椒
6.撒點香菜稍做裝飾出鍋
烹飪技巧
1、炸豆腐的時候，可以先炸塞肉的一面～這樣肉丸不至於掉下來
