準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘茄子煲爛之後軟軟糯糯的,茄子皮又會在軟糯中又增加一種口感。清爽豆腐茄子煲中除了茄子還有黃皮豆腐,黃皮豆腐外面的黃皮會比裏面稍微硬一點,這樣在煮的時候豆腐不會太容易散開,保持了基本的形狀。最後再加上一點點綴的香芹,也可以換成香菜。
主料
黃皮豆腐 :
4塊白色茄子 :
500 輔料
蒜頭 :
5香芹 :
2根 大蒜 :
5食鹽 :
適量清水 :
半碗 具體步驟
1. 豆腐洗下水,一切四。
2.用水清洗乾淨
3.鍋內放點鹽、植物油
4.放入秋葵、煮沸
5.裝盤
6.可以放點辣椒醬
7.吃辣的
9. 出鍋前加入香芹,鹽調味即可食用。