泡菜雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸脯肉 ：200
土豆 ：1個
泡菜 ：200

輔料

辣椒醬 ：適量
啤酒 ：1罐

具體步驟

1. 土豆洗淨去皮，切滾刀塊備用。 雞胸脯肉切塊，雞肉容易熟，塊可切大點，這樣更有嚼頭。準備土豆和雞脯肉3分鐘。鍋中水燒開，切好的雞肉放開水中焯2分鐘，可去除雞肉中的血沫，還可使雞肉在炒制的時候節省時間。焯熟後撇去浮沫，把雞肉撈出來。

2. 鍋燒熱，放入少許油。 辣椒醬放進去炒香。 雞塊放進去，翻炒，煸炒出香味。

3. 把泡菜放進去鍋裏，翻炒。從燒油到放入泡菜，大約用3分鐘。把1罐啤酒放進去，啤酒可以去除雞肉的腥味，啤酒中的碳酸還可以軟化肉質，使做出來的雞肉更加軟嫩。把切好的土豆放進去。不喜歡吃土豆的可以不放，也可放入山藥。

4. 中火燉5分鐘，土豆和雞肉就熟透了。 開大火收汁，大約需要2分鐘即可。 盛盤上桌，趁熱食用。