美味的沙姜炒蝦如何做好吃又美味
沙姜炒蝦算是一道家常小菜，製作方法真的超級簡單的，是那種一學就會的，多吃薑對身體有好處的，而且光是蝦的話就會有一種它本身的腥味，然後把蝦和沙姜一起炒着吃的話，姜就會把蝦的腥味消去，這樣就成了一道簡單又美味的家常小菜了，
主料
蝦 ：1斤輔料
沙姜，食用油，鹽，水 ：適量具體步驟
1.為了使蝦入味，沙姜可以翻炒久一點
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
3.蝦最好是選大條點的
