準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
藕 :
200 輔料
白糖 :
適量白醋 :
適量檸檬汁 :
適量 具體步驟
1.1先把蓮藕洗淨,用刀切成薄片.
2.2把切好的藕片放到鍋裏焯一下2分鐘左右,去除蓮藕身上的苦味和漿子。
3.3把超好的藕片用盤子裝好待用。
4.4這時可以調汁了,拿一個大碗倒入適量的檸檬汁在碗中,在放入少許的白糖,白醋,即可。調汁的量正好沒過藕片即可。
5.5把準備好的藕片放到已經調好的檸檬汁中,用保鮮膜扣好放到冰箱裏淨泡24小時,第二天裝盤盛出,一道酸甜美味的檸檬藕片這就做好了!
烹飪技巧
一定要放入冰箱裏,要不然藕片就不新鮮了,冰箱是起保鮮作用的!