「DIY美食」草莓慕斯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

戚風蛋糕 ：2片

輔料

牛奶 ：150ml
糖 ：75
吉利丁片 ：5
裝飾草莓 ：20
淡奶油 ：200
草莓醬 ：80

具體步驟

1.小鍋裏倒入牛奶，和白糖，小火加熱至糖融化

2.吉利丁片用冰水泡軟

3.加入牛奶糖中攪拌至吉利丁片融化

4.草莓洗淨放入攪拌機內

5.打成草莓醬備用

6.淡奶油打至6分發

7.倒入涼透的牛奶液

8.再倒入打好的草莓醬

9.攪拌成慕斯液

10.準備好兩片戚風蛋糕，一片比另一片稍小一圈

11.把其中一片戚風蛋糕放在模具底部

12.邊上擺好切成一半的草莓做裝飾圍邊

13.倒入一半的慕斯液

14.再放上另一片稍小一點的蛋糕片

15.倒入剩下的慕斯液，表面抹平，入冰箱冷藏4小時以上

16.冷藏好的慕斯蛋糕取出，表面用抹茶粉做裝飾，脱模即可。

烹飪技巧

我的蛋糕片裁的有點厚，再稍微薄一些會更好，以至上最上一層的慕斯液稍微有點少。