「DIY美食」天使蛋糕如何做好吃又美味
主料
蛋清 ：4個低筋粉 ：40
細砂糖 ：100
輔料
玉米粉 ：10鹽 ：1
檸檬汁 ：2ml
具體步驟
1.在蛋清中滴入檸檬汁後，用打蛋器打出大泡，然後分三次加入糖，打到接近硬性發泡
2.然後再將低筋粉、玉米粉和鹽混合，用篩子過篩後，先倒一半在蛋清裏，用橡皮刮刀上下翻動攪拌，再將剩下的一半倒入，全部拌勻。烤箱預熱到180℃
3.把蛋糕糊倒入模具中，並磕幾下，等預熱好後，放入烤箱
4. 放入烤箱中下層，烤大約25分鐘，從烤箱取出，晾涼後，脱模即可
由於自己是第一次接觸烘焙，第一次做蛋糕，對自己家的烤箱温度沒把握好，估計我家的烤箱的話，用170度，應該就不會烤成上圖那個顏色啦~~稍稍有些失敗，呵呵還有一個覺得糖稍多些啦，可以稍減量
