![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
對蝦 ：
500 輔料
油 ：
適量 白砂糖 ：
適量 醋 ：
適量 大葱 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先將食材準備妥當，對蝦洗淨，葱切花，蒜切沫，姜切絲。
![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.對蝦加入醋兩勺，料酒兩勺，白砂糖20g，生抽兩勺，老抽半勺拌勻醃製，放入冰箱中入味10分鐘。
![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.起鍋加入適量食用油，5成熱時放入蒜沫，葱花，薑絲爆香。
![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將對蝦連同醃製的醬料一同倒入鍋中，拌勻後蓋上鍋蓋燜至對蝦變成紅色。
![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.蝦變色後開啟鍋蓋大火收汁。待汁水濃稠即可。
![「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「首發」油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.收汁結束後裝盤即可。
烹飪技巧
對蝦烹飪不需要加鹽，生抽的鹹味即可。
