準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
550 輔料
油 :
適量 甜麪醬 :
20 八角 :
10生抽 :
10 青椒 :
1個小紅椒 :
4個鹽 :
2蒜 :
5瓣香油 :
適量糖 :
8 具體步驟
1.雞腿洗淨,斬塊。
2.葱、姜、蒜切片
3.鍋中放油,熱後下八角炒香
4.放入雞塊炒至肉色變白
5.葱、姜、蒜放入炒出香味
6.調入甜麪醬、生抽、鹽、糖
7.炒均
8.加入適量清水,大火燒開,轉小火慢燉。
9.燉至雞肉軟爛入味,放入青、紅椒塊炒勻
10.淋香油即可出鍋
烹飪技巧
廚房小語:1、甜麪醬不能少,否則就不是這個味了。2、八角要多些,才夠味。