腐乳肉（家常菜）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：500
生薑 ：50
葱 ：50

輔料

油 ：適量
腐乳汁 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨，切小塊，備用

2.五花肉在沸水裏煮煮，清水去沫，洗乾淨

3.起油鍋，放入生薑

4.倒入五花肉，翻炒，放入黃酒

5.放入冷水，燒開，轉小火，放入腐乳汁，糖，燜煮

6.最後大火把汁水收幹，撒入葱花即可

烹飪技巧

五花肉一定要小火燜很長時間，2小時左右，肥肉才會酥而不爛，入口即化