髮菜白菜湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

髮菜有清熱氣，化痰止咳，清除腸道的功效；白菜則有養胃生津，解渴利尿等功效。二者搭配鮮蝦煨煮，湯汁鮮甜。經常食用可通便潤腸，具有排毒的功效，手術之後食用的朋友對促進傷口癒合有奇效。温馨提示！這道菜在煮時需要提前泡髮菜，不然就提不起味道了哦！

主料

大白菜 ：500g
蝦米 ：30g
幹髮菜 ：5g

輔料

魚露 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材圖

2.大白菜擇洗收拾乾淨，瀝乾待用

3.蝦米擇洗乾淨，待用

4.泡發發菜

5.坐鍋煮水，放入蝦米和髮菜

6.蓋鍋蓋

7.小火煮30分鐘，待用

8.熱油鍋

9.放入白菜炒熟

10.倒入魚露調味

11.炒好的白菜放入煮鍋中

12.蓋鍋蓋，大火煮5分鐘

13.熄火盛出

烹飪技巧

白菜煮湯時先炒一下再煮湯，口味更佳。