營養豆腐炒上海青如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐炒上海青主料為豆腐、臘腸和上海青，豆腐含有豐富的大豆軟磷脂，脂肪含量很低，蛋白質極高，用最少的調味品燒製，別有一番風味，是一道快手菜。上海青因為鮮美，營養豐富，所以深受人們的喜愛，相信朋友們學會了這道菜品後，家人將會大大受益的。

主料

臘腸 ：一根
上海青 ：半斤
嫩豆腐 ：四塊

輔料

黃酒 ：適量
油榨子 ：適量
油 ：適量
糖 ：一勺
鹽 ：一勺
豬油 ：一勺

具體步驟

1.豆腐切丁不要太小，臘腸切片

2.青菜切段，看像這樣讓它們分開哦

3.鍋熱，放油

4.一勺豬油下去，這樣就動物油和菜油中和

5.臘腸和青菜杆在果裏炒會

6.放糖一勺翻炒一下，之後把豆腐倒入，然後放點黃酒就讓它開蓋煮沸吧

7.煮沸放鹽和味精，出鍋咯

烹飪技巧

炒菜不要蓋鍋蓋。油多可以不放水味道更香。（我這次就是沒有放水的幹炒）炒青菜油温高了下鍋青菜味道好。翻炒時小心豆腐，鍋鏟平着鏟。