美美廚房之蜂蜜小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：100
小麥麪粉 ：50

輔料

油 ：20
糖 ：30
蜂蜜 ：40

具體步驟

1.稱好各種原料，取個比盛雞蛋的容器大些的容器放入熱水，手感温乎就行。

2.雞蛋裏面放入白糖，用打蛋器打發，我算了下時間基本是20分鐘左右就可以打發到我們需要的程度了。

3.細膩的泡沫，可以落下的花紋不會消失，因為拍照，隔的時間有些久，花紋不見了。。

4.篩入麪粉，加入油和蜂蜜，攪拌均勻。

5.倒入模具中，八分滿，放入烤箱中層，上下火，190℃，12分鐘左右即可，喜歡脆些的外皮可以酌情延長烤的時間。

6.趁熱脱模，放涼後就可以吃啦，鬆軟細膩，很棒的口感~

烹飪技巧

篩入麪粉時一定要切拌，不要打圈攪拌防止消泡。加入油和蜂蜜時，可以提前將油和蜂蜜攪拌均勻（天冷的話可以微波爐轉30秒）再加入麪糊。