準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
4只 土豆 :
2個 胡蘿蔔 :
1根 洋葱 :
半個奶油奶酪 :
100 輔料
咖喱粉 :
1大勺植物油 :
25ml椰奶 :
200ml白蘭地 :
15ml鹽 :
適量 具體步驟
1. 洋葱切片,土豆、胡蘿蔔去皮切塊,雞腿斬骨成小塊.
2. 雞腿入沸水汆煮2分鐘,撈出洗去血沫.
3. 起油鍋,土豆煸至微黃撈出濾油.
4. 另起油鍋,炒香洋葱.加入雞塊和胡蘿蔔塊一起煸炒,調入白蘭地,加入咖喱粉炒勻,再加入椰奶,放入土豆塊悶煮20分鐘至土豆塊酥軟,加鹽調味.
5. 慢慢倒入隔水融化的奶酪,炒勻後盛出裝盤.