食慾滿滿的韭菜魷魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：1條
韭菜 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
紅椒絲 ：適量

具體步驟

1.紅椒和韭菜洗淨切好。

2.魷魚洗淨切好。

3.放入熱水中焯一下。

4.熱鍋上油。

5.將韭菜根部和魷魚同時放入鍋中翻炒。

6.1分鐘後放入韭菜葉和紅椒絲翻炒。

7.調入適量鹽。

8.放入適量味精，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、魷魚焯水時，熱開後，把魷魚放入打個滾就撈出，切不可炒太久，否則影響口感。2、魷魚已經焯水了，所以不需要久炒。3、鹽一定後放，否則會逼出韭菜和紅椒中的水分，而影響味道與口感。