![紫蘇炒花甲怎麼做好吃又簡單]( "紫蘇炒花甲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紫蘇葉 ：
適量花甲 ：
1斤 輔料
蒜末 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量 青椒 ：
1薑絲 ：
適量鹽 ：
適量生油 ：
適量生抽 ：
適量雞粉 ：
適量 具體步驟
1.紫蘇葉洗淨；青椒洗淨後切小粒。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐淨泥沙。
3.水燒開後，倒入花甲燙至開殼後撈起瀝乾。
4.用清水沖洗去花甲內的淤泥。
5.用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁。
6.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲和蒜末，爆香後加入紫蘇葉炒軟。
7.倒入花甲翻炒然後加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
8.加入青椒粒炒勻即可上碟。
