![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭苔 ：
300g 豬肉 ：
150g 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量豆瓣醬 ：
15g料酒 ：
適量 具體步驟
![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉切成條，放適量料酒和澱粉醃製。
![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.韭苔洗淨，切成3釐米左右的小段。
![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內放適量油，小火，放入肉絲，翻炒。
![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.翻炒至肉絲變色，放一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入韭苔翻炒。
![韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "韭苔炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。
烹飪技巧
1、炒韭苔的時候不用葱姜，韭苔本身的味道就夠了。2、因為有醬，所以鹽要少放些。3、時間不要太長，韭苔斷生即可。4、韭苔底部用手能掐動的是嫩的，老的不好吃。
