鮮香辣炒魷魚如何做好吃又美味
海鮮愛好者的福利到了，辣炒魷魚。本身作為海鮮產品，魷魚具有海水裏的腥氣，卻不濃郁，與香辣醬，洋葱，芝麻一起炒，去掉了腥味卻又不至於完全喪失海鮮類的特色，而肉也渾厚有嚼勁，一口下去，有辣香而無辣味，吃完後香味在脣齒間綿延不散，是一道很有味道的菜。
主料
洋葱 ：50鮮魷魚 ：400
輔料
油 ：適量蒜茸香辣醬 ：適量
糖 ：適量
熟芝麻 ：適量
具體步驟
1.將魷魚須切下，剖開，去掉內臟，洗淨
2.在魷魚表面切十字花刀，再切成大塊；洋葱洗淨切絲
3.鍋燒熱，放入油，放入洋葱絲炒軟
4.放入切好的魷魚，炒到魚肉捲起發白
5.放入蒜茸香辣醬和糖
6.炒勻盛出，撒上芝麻即可
魷魚的烹飪時間不宜過長，否則口感會不好。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
