可口的蓮子肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

如今社會有營養價值的菜很多，在此介紹的是蓮子肉絲。蓮子有着很好的養心安神，健脾、補腎的藥用價值，也可抗衰老。家裏如果有比較老的蓮子，剝開去芯炒肉絲會是一道很不錯的下飯菜，健康又好吃，老少咸宜。大家在家可以嘗試着做一下來吃，美味不可阻擋。

主料

蓮子 ：60
肉絲 ：40
紅辣椒 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
調味料 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.蓮子去芯，洗乾淨

2.瘦肉用料酒，鹽，生粉，調味料和食用油調好

3.紅辣椒洗乾淨切成小丁

4.鍋燒熱，倒入食用油，到入調好的肉絲，爆炒盛碗

5.倒入紅辣椒翻炒

6.辣椒六成熟時，倒入蓮子米翻炒

7.倒入爆炒好的肉絲

8.加鹽和調味料

9.盛盤

烹飪技巧

1、肉絲要先爆炒，保持肉絲的鮮嫩可口。