臘肉炒龍牙豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

臘肉炒龍牙豆它主要是以臘肉作為食材，臘肉也是我們經常食用的一種肉製品，它是把肉經過長時間的烘製而成的，它的保存時間較長，放的時間越長口感就越好，很多人經常的冬季食用，用臘肉與龍牙豆在一起炒，可以增添整道菜的顏色，使得整道菜看起來非常的有營養。

主料

龍牙豆 ：500g
臘肉 ：150g

輔料

鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.龍牙豆摘好洗淨浸泡備用

2.臘肉切片備用蒜頭拍碎備用

3.將龍牙豆氽水過冷水

4.熱鍋下油，爆香蒜頭後將臘肉倒入翻炒

5.然後將龍牙豆倒入一同翻炒

6.再加少許水將菜燜煮後，再加鹽調味

7.最後加生抽和生粉水勾芡後即可上碟

烹飪技巧

龍牙豆氽水後瀝一下水再炒