準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
適量 香菇 :
適量 輔料
葱,姜,蒸魚豉油 :
適量 具體步驟
1. 雞蛋打好,把上面的泡泡吹掉。這樣蒸出來不會有坑坑,切好葱姜備用。
2. 香菇切片,下鍋煮,放點香油,煮好放涼,這一步最好提前弄好備用。要不熱的直接放進去就變成雞蛋茶了 ~
3. 把菌湯和雞蛋以1:2的比例混合。上鍋蒸五分鐘,基本成型後,把煮好的香菇擺好,繼續煮熟。
4. 蒸好後,將蒸魚豉油倒適量在上面,葱,姜,嘻嘻好了~有香菇的鮮
烹飪技巧
雞蛋不用放鹽,或者少放。豉油是鹹的~吃着有股海鮮味~還有菌香~很別緻~賣相也很好~告別了枯燥的蒸蛋~快來試試吧~