可愛的抹茶豆豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃油 :20
蛋黃 :1個
細砂糖 :35
全脂牛奶 :20
低筋麪粉 :60
玉米澱粉 :60
抹茶豆豆,這個小點心是非常小女生的食品,因為它不僅外觀可愛,而且對於抹茶控的人來説是福音哦,這款抹茶豆豆做起來是很方便的,也是很健康有營養的食物,抹茶是用綠茶磨成粉狀的半成品食物,.綠茶是含有多酚的,它能夠能清除人體內過多的有害物質。
主料
抹茶粉 :3黃油 :20
蛋黃 :1個
細砂糖 :35
全脂牛奶 :20
低筋麪粉 :60
玉米澱粉 :60
輔料
鹽 :1具體步驟
1.軟化的黃油、糖、鹽、蛋黃放入容器中混合在一起,攪打均勻(可以略打發,也可以不打發,攪拌均勻即可)。
2.攪拌均勻的狀態。
3.加入牛奶。
4.快速攪拌均勻成為濕潤的糊糊狀,出現油水分離也沒關係。
5.將低筋麪粉、玉米澱粉、抹茶粉倒入黃油糊糊裏。
6.用刮刀邊壓邊拌,使粉類和黃油糊糊充分混合在一起,成為麪糰。也可以拌到差不多時候就用手揉成麪糰,成團即可,不可久揉。
7.將麪糰放在案板上,壓扁,擀開成厚度1.2cm左右的面片,切成整齊的長方形或者正方形。
8.將面片切成小丁。
9.再將切好的小丁放入不粘烤盤(也可以在烤盤鋪油紙)。
10.放入預熱好上火155℃,下火140℃,的烤箱中層,15分鐘左右。
11.取出晾涼,密封保存。
12.剩下的邊角料不要浪費,重新揉成麪糰再擀開切成小丁。
13.一口一個,休閒時光的好伴侶!
14.自己吃或者包裝一下送禮都不錯!