醇香芝麻牛角麪包如何做好吃又美味
作為小時候最愛吃的麪包之一，牛角麪包幾乎充斥着大多數人的童年。我們早餐基本就是一個牛角包，一袋牛奶。醇香芝麻牛角麪包不僅僅有面包的甜香，還有芝麻的濃醇口感，讓原本有點膩膩的麪包變得口感豐富而清甜，而且做法簡單，值得一試。
主料
高筋麪粉 ：260低筋麪粉 ：40
牛奶 ：95
輔料
淡奶油 ：90蛋液 ：35
酵母 ：4
黑芝麻糖粉 ：20
將所有材料混合，麪糰揉至出筋膜，到完成階段。然後收圓放温暖處發酵，發酵到3倍左右的大小。
取出揉勻，排除空氣，搓成40g的小圓再將每一個小圓搓成錐形，然後擀長抹上一層 黑芝麻糖粉
在頂部，用刮面刀在中間切一口向口子的兩邊卷下來再整下的往下捲起來，口子收緊將每一個做好後，放烤盤上蓋上保鮮膜再次醒發
發到2倍左右的大小。放進預熱好的烤箱，180度。中層，20分鐘左右。
1、黑芝麻糖粉的做法：取等量的熟黑芝麻和白砂糖，一起放料理機裏打碎了就做好了。用不完的可以密封起來下次再用哦。
