味道不錯的無油紙杯蜂蜜蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蜂蜜 ：100
雞蛋 ：5個
低筋麪粉 ：200

輔料

白砂糖 ：50

具體步驟

1.所需材料。

2.將雞蛋打入盆中， 蜂蜜、白砂糖倒入。

3.用打蛋器先低速打勻。

4.然後高速打。

5.打到出現清晰紋路。

6.再轉低速打，這樣蛋糊質地會細且有光澤，打至紋路不立即消失且打蛋器上的蛋液不會低落即可。

7.將過篩後的低筋麪粉加入。

8.用刮刀快速從底部舀起麪糊，然後再倒入，同時將攪拌盆以逆時針方向慢慢轉動。

9.將拌好的麪糊裝入紙杯中（7分滿）

10.烤箱預熱165度，將紙杯放入烤箱，中上層20分鐘。

烹飪技巧

1、如果室温和蛋温都比較低的話，可以用60度左右的水隔水加熱打蛋。2、拌麪糊時，速度要輕和快，防止消泡。拌麪糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己習慣。3、烘烤的時間根據紙杯的大小靈活調整。這款無油蛋糕的口感是有點筋道的，如不喜歡這樣的口感請繞行。4、我用的是大紙杯。如果換成小紙杯，請調整温度和時間。