美味糖醋魚塊如何做好吃又美味
肉質細嫩可口富含蛋白質豐富的魚塊搭配着白糖和醋烹飪，風味十足的美食小吃糖醋魚塊着實吸引了眾多美食愛好者嘗試。如果再搭配着一碗香噴噴的米飯食用讓人充分體會到美食的別樣風情，喜愛美食小吃的朋友趕快行動起來試試製作這道美味。
主料
花鰱魚 ：400輔料
鹽 ：適量白糖 ：10
白醋 ：10
西紅柿醬 ：50
小葱 ：10
姜 ：5
油 ：適量
料酒 ：5
澱粉 ：適量
具體步驟
1.材料：花鰱魚 鹽 姜 料酒 澱粉 葱 胡椒粉 西紅柿醬 白糖 白醋
2.把葱姜洗淨切末和絲
3.把花鰱魚洗淨，就用魚身，切成魚塊
4.加入葱末姜，料酒，胡椒粉和鹽，澱粉版均勻，醃製一會
5.鍋中倒入油，比炒菜的油多，燒至六成熱，加魚塊
6.中小火炸至魚塊所有表面金黃，撈出
7.加熱鍋中的油至九成熱，再下魚塊復炸一分鐘左右，撈出瀝油．
8.炒鍋倒適量水，倒西紅柿醬，加糖和白醋，大火燒開
9.另取一小碗，將澱粉調稀後勾芡。 然後淋入水澱粉，用勺子沿着同一方向（順時針或逆時針）攪拌勾，將糖醋芡汁淋在炸好的魚塊上就好
做這道糖醋魚塊，也可以去掉魚皮，這樣好看些也可以把魚直接切成魚塊炸，我一般就這樣，不太喜歡太麻煩的折騰魚塊醃製的越久越入味，如果醃製時間長的話請在魚裏面滴入幾滴香油，這樣避免時間長魚互相粘連
