準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬腳 :
半個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
適量白酒 :
適量糖 :
適量 姜 :
適量四物包 :
適量 具體步驟
1.先把洗好的豬腳,放到鍋裏用開水煮一下,去血水。
2.撈出備用。
3.四物包我只用了一半。
4.切點姜。
5.鍋內加油,下姜炒至有香味。
6.加點醬油。
7.加點醋。
8.加點白糖,(冰糖也可以)。
9.翻炒出上色。
10.加點米酒。
11.加水,要沒過肉。
12.蓋上鍋悶,大概40分鐘左右,(用筷子插一下,軟了就行。)
13.美味出鍋。
烹飪技巧
1.做的時候加點醋容易熟。2.一定要悶足夠的時候,才會好吃。