蒸鹹魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹹魚去頭去尾，説是一夜情 但還是很鹹的。

2.用洗米水或清水提前浸泡半小時左右，用流動水刷洗乾淨。

3.洗好 碼盤

4.鋪上薑片

5.淋些油

6.撒點白糖

7.電飯煲煮飯時放進去蒸。因為這個鹹魚曬的很乾很乾的，比較硬，故煲飯時就放進去蒸。沒有那麼幹硬的魚 可以在飯快跳閘時才蒸。

8.飯好 鹹魚也蒸好。

9.又或者可以鋪點臘腸或臘肉在魚面上一起蒸。味道也不錯的

烹飪技巧

姜和油是不可少的了。放點糖可以中和些鹹。