準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 蕎麥冷麪用冷水浸泡至軟,約半小時左右。
2. 必備大喜大牛肉粉。
3. 牛肉粉 醬油 醋 鹽 糖 雞精用純淨水調和成汁。
4. 雖説多吃味精不好,但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這裏,雞精和味精不衝突哈~
5. 把調和好的冷麪湯汁放冰箱內冷藏。
6. 水煮蛋切半,牛肉切片,黃瓜切絲。
7. 若想風味更獨特,可加幾片番茄片。
8. 浸軟的蕎麥麪入沸水中煮透。
9. 撈出迅速在冷水中反覆沖洗,然後浸泡在冰水裏。面撈出放碗中,倒入冷藏好的湯汁,把配料碼齊即可。