自制鮮濃黃油煎蘑菇如何做好吃又美味
家裏媽媽經常做的菜是蘑菇湯。自從上次媽媽買了蘑菇回家，簡直開啟了我新世紀的大門。鮮濃黃油煎蘑菇真是太好吃啦！黃油配上炸蘑菇，簡直白吃不厭。我覺得它更是一道可口的下飯菜，有了它我是一天吃兩碗飯的節奏啊！心動了嗎，快跟我一起做吧！
主料
蘑菇 ：適量輔料
黃油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
蘑菇洗淨，（有人説蘑菇不能洗，洗了味道不好，我怕不乾淨，每次都洗，好像味道還好啊）用廚房紙擦乾，再切成厚片。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
裝盤，開吃吧。
