家庭版醬燒牛筋冬粉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛筋放入鍋中，與淹過牛筋的水量一起預煮20～25分鐘，取出切塊備用。

2. 毛肚以滾水以滾水汆燙過後洗淨，再以逆紋斜刀方式切片；青葱切段（葱白與葱綠皆要）。

3. 熱鍋，將辛香料A炒香，加入作法2的毛肚與辛香料B一起拌炒均勻。

4. 將作法3的材料與辛香料C一起放入快鍋中滷煮約20～25分鐘即熄火。

5. 冬粉、胡蘿蔔、白蘿蔔以滾水以滾水汆燙至熟後，撈起放入大碗中，加入作法4的所有湯料，食用前加入葱花及酸菜即可。