![家常蔬菜蛋餅怎麼做好吃又簡單]( "家常蔬菜蛋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋餅皮 ：
1張蛋 ：
1個豌豆嬰 ：
10公克 綠
豆芽 ：
10公克柳鬆菇 ：
10公克鹽 ：
1小匙 橄欖油 ：
1/2小匙醬油膏 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 綠豆芽、豌豆嬰、柳鬆菇洗淨以沸水汆燙後隨即撈起，沖冷水放涼，並用紙巾吸乾水份後；蛋加入鹽打散成蛋液備用。
2. 取平鍋不沾鍋加熱，讓橄欖油沾滿平底鍋，轉小火，慢慢倒入蛋液使其佈滿整個平底鍋面，等蛋液固定成型時，放入蛋餅皮煎熟，再將作法1的材料鋪在蛋餅皮上，用鏟子將蛋皮翻折成4折，翻面稍煎一下，起鍋後切成4段，食用前淋上少許醬油膏即可。
