準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黑柿蕃茄 :
100公克牛蕃茄 :
100公克豆包 :
200公克碧玉筍 :
15公克 姜 :
5公克葵花籽油 :
2大匙蕃茄醬 :
1大匙鹽 :
1/4小匙細砂糖 :
1小匙水 :
200㏄ 輔料
具體步驟
1. 黑柿蕃茄、牛蕃茄洗淨,用水果刀在底部輕劃十字,放入滾水中汆燙後撈出去皮,切塊備用。
2. 豆包洗淨撕小片;碧玉筍洗淨切段;姜洗淨切末,備用。
3. 熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法2薑末,放入作法1黑柿蕃茄塊和牛蕃茄塊炒軟。
4. 於作法3鍋中放入作法2碧玉筍段、豆包片以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。