![山水豆腐怎麼做好吃又簡單]( "山水豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
雞湯 ：
青紅辣椒米 ：
克大葱絲 ：
克 香菜 ：
片雞蛋清 ：
克 胡椒粉 ：
.2克 色拉油 ：
克鹽 ：
克 味精 ：
克生粉 ：
克。 具體步驟
1. 內脂豆腐整塊倒入蒸盤中，用筷子在中間插上12下插出小洞，洞中放入鹽和味精，上籠猛火蒸90秒取出待用。
2. 淨草魚片放鹽、味精碼味後用生粉和雞蛋清上漿，蓋在蒸好的內脂豆腐上，再入蒸鍋猛火蒸90秒取出。
3. 炒鍋上火，入雞湯、青紅椒末、鹽1克，勾流芡淋在內脂豆腐上，撒胡椒粉、大葱絲、淋5克沸油，放一片香菜既成。
