山水豆腐是嫩豆腐嗎 香飄網 專業問答 9.94K 大中小設置文字大小 是。山水豆腐製作時,是用山水磨豆製成,口感軟滑,豆腐細嫩鮮香。山水豆腐和嫩豆腐的口感一樣,其顏色潔白,製作過程中不添加滷水凝固。在保存時,可以將其用鹽水浸泡在放入冰箱冷藏。豆腐在常温下,放置時間不宜過長,會導致豆腐發酸變質等現象。 TAG標籤:豆腐 山水 嫩豆腐 #