高麗菜卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：1大匙
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
高麗菜卷 ：12葉
原味雞高湯 ：400cc
罐頭蕃茄煳 ：3大匙
太白粉 ：適量
紙鍋蓋 ：1個
豬絞肉 ：150公克
傳統豆腐 ：100公克
洋葱 ：1個
荸薺 ：50公克
蛋 ：1個
麪包粉 ：50公克

輔料

具體步驟

1. 將高麗菜葉汆燙(水中加少許鹽)，取出泡冷水備用。

2. 豆腐用滾水燙煮(水中加少許鹽)後取出放涼，用紗布包起弄碎，擠幹水份；將洋葱、荸薺切末備用。

3. 將所有材料2混拌均勻成餡，先在高麗菜葉上塗一層薄薄的太白粉，再取適量餡包入，捲起成橢圓狀，接縫處用牙籤固定。

4. 將高湯、蕃茄煳倒入鍋中，排入作法3的高麗菜卷，蓋上紙鍋蓋，用中火煮約25分鐘即可。