美味紅燜羊肉的家常做法如何做好吃又美味
平時吃淨羊肉，總感覺很油膩，很不健康，就想加一些什麼和肉攪在一起可以吃出清香的感覺呢，有人推薦不如加一些蓮藕吧，胡蘿蔔可以開胃清熱，滋補養性，還可以消食止瀉，最適合加在鮮肉裏面一起攪拌，然後紅燜，美味紅燜羊肉的家常做法很簡單，還帶有一股清甜感。
主料
羊肉 ：適量輔料
胡蘿蔔 ：適量乾紅椒 ：適量
八角 ：適量
具體步驟
將羊肉去掉肥脂，只留瘦的部分（其實不必，但我家那位一丁點肥肉不吃，所以只好全切掉）切成約2釐米米大的方丁，或更大點的丁。
將羊肉入沸水鍋中。焯至至色變白後撈出用温水洗淨。
胡蘿蔔切滾刀塊，洋葱一部分隨意切大塊，一部分切成小塊備用。
鍋中放適量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、乾紅椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒。
加入適量料酒。加入兩個八角，適量花椒，茴香、香葉，桂皮一起翻炒片刻加入兩大勺醬油。加入一罐啤酒，再加入適量水。加入一片桂皮。兩片姜。
轉至壓力鍋，煮粥鍵，十分鐘保壓。（普通壓力鍋十分鐘也可）將用壓力鍋煮好的羊肉撈出，瀝淨湯裏面的雜質。
再煮一會，至胡蘿蔔與羊肉熟爛，加入切好的大塊洋葱，再略煮一會即可。
